Wie gestern angetönt steht heute die alles entscheidende und ultimative Abschlussprüfung an. Damit wir alle ausgeruht und fit für die Prüfung sind, wurde das Frühstück erst um 08:30 Uhr serviert. Zum Abschluss wurden wir noch einmal mit einem Full Scottish Breakfast verwöhnt – gute Voraussetzungen für die Prüfung!Nach dem Frühstück haben wir uns beim „Gastgeber … [Read more…]
Heute steht der letzte „volle“ Tag an, bevor wir morgen unsere Abschlussprüfung ablegen und anschliessend die Whisky-Buble von Campbeltown verlassen. Auf dem Programm stehen dafür heute zwei Highlights. Zum einen können wir den Stillmans bei der Fermentation und dem Distilling über die Schultere schauen, zum anderen werden wir in einer Blending Session unser eigenes Graduation … [Read more…]
Der heutige Tag war zweigeteilt, wobei beiden Themenbereiche nicht weiter weg voneinander liegen könnten. Zum einen Stand wieder das Malting und somit der Beginn der Produktion, zum anderen das Botteling und Tasting, das Ende der Produktion, auf dem Programm.Wie am ersten Tag beschrieben, liegt die Gerste 6 Tage aus. Dieser Batch wurde am letzten Donnerstag … [Read more…]
Der zweite Tag stand ganz im Zeichen des Cask – also der Fässer worin der Whisky die längste Zeit der Herstellung verbringt. Der erste Schritt ist hierbei natürlich das Abfüllen des sogenannten „New Make Spirit“ in die Fässer. Der Ablauf erinnert ein wenig ans Auto tanken. Wobei der Duft hier natürlich um einiges angenehmer ist, … [Read more…]
Der erste Tag startete standesgemäss mit einem Full Scottisch Breakfast. Dies sei zwingend notwendig, damit man in der Distillery die nötige Energie hat um tüchtig mitarbeiten zu können. Nachdem wir die Energie getankt haben, sind wir die wenigen Hundert Meter zur Distillery gelaufen und wurden dort von der Warehouse and Botteling Managerin empfangen. Mit ihr … [Read more…]
Als ich mich im November 2018 auf die Warteliste der „Whisky School“ eingetragen habe, hätte ich mir nie erträumt, dass ich irgendwann mal eine Rückmeldung, geschweige denn die Möglichkeit zur Teilnahme, erhalten würde. Die „Whisky School“ ist eine einzigartige Möglichkeit, während 5 Tagen in einer echten Brennerei – der Springbank Distillery (Link?) – mitzuarbeiten und … [Read more…]